Ingredientes: (4 personas)
2 calabazas potimarrón
1 trozo muy pequeño de jengibre (como un pulgar)
2 zanahorias
aceite de oliva virgen extra
Agua
Preparación:
En primer lugar pelaremos las calabazas con un pela-patatas, ya que su piel es muy fina y si lo hiciéramos con un cuchillo perderíamos bastante carne y las vaciaremos; a continuación el jengibre y las zanahorias.
Después picaremos el jengibre (a modo de ajo), la calabaza y la zanahoria en dados pequeños.
En una cazuela pondremos aceite de oliva virgen extra, una vez caliente, añadiremos los trocitos de jengibre. en cuanto estén dorados pondremos los dados de zanahoria y calabaza para que tomen sabor.
Este tipo de crema de verduras nos ayuda a relajarnos cuando tenemos ansiedad por los dulces o mucho frío digestivo. Espero que os guste!!
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