Dulce de membrillo

Me encanta esta época del año y sobretodo esta fruta tan rica, de color amarillo, rica en pectina,  la cual lubrica el intestino y nos ayuda en problemas digestivos como gastritis, úlceras de estómago y en casos de estreñimiento. También nos ayuda en enfermedad de crohn, colitis, divertículos, ya que es rica en taninos y ayudan a controlar la inflamación intestinal.

Galletas de pulpa de avena y manzana

Ayer domingo tuve un poquito más de tiempo y me hice mi propia leche vegetal de avena, a partir de copos de avena sin gluten y siempre queda un resto, que nunca tiro así que cual es la mejor forma de reutilizarlas?? pues claro haciendo unas ricas galletas. Ahí vamos:

Sopa de verduras con mochi

Buenas noches de sábado!, hoy me apetecía cenar una sopita calentita y esta semana nos han llegado a la tienda unos fantásticos colinabos y unos hinojos de excepción, así que la mezcla ha sido buenísima, a continuación os detallo la receta:

Algas, las grandes verduras del mar

Las algas se nutren por sus hojas de minerales y oligoelementos, además de ayudarse de la luz del sol para crecer, por eso mismo tienen un efecto muy alcalinizante de la sangre cuando las consumimos, así nos ayudan a depurar el organismo de los tóxicos, metales pesados (arsénico, plomo, mercurio) y radiaciones provenientes de la alimentación y el estilo de vida que llevamos actualmente. Nos ayudan a eliminar líquidos, son antioxidantes, tienen efecto antimutagénico y son anticoagulantes.

Pan sin gluten de trigo sarraceno y amaranto

Buenos días a todos, hace tiempo que llevo investigando como hacer un pan rico de esos que tienen la corteza crujiente y la miga en su interior que fuera integral, sin gluten y ecológico por supuesto. Por fin me ha salido un pan que me ha enamorado, cumple con todo lo que pedía y sobretodo muy muy rico. Es muy sencillo de hacer, ahí os lo dejo:

Tortillitas de garbanzo y ajetes con guacamole

Hoy estamos cocinillas, os he preparado la receta de unas tortillitas con ajetes que están de rechupete, me apetecía hacer algo con presentación para que los peques de la casa se los comieran solos y comieran un poquito más de verduras.

Dulce de pera

Hola!!, ya estamos en otoño, esa estación donde empezamos a recogernos y centrarnos más en nosotros, en que vamos a hacer esta nueva etapa, en mi caso planear los cursos de fin de semana, eventos, rutas por el campo y sobre todo empezar ha hacer una alimentación con una energía mucho más concentrada que la que llevaba hasta ahora en verano. Así prepararemos nuestro sistema de defensas para hacer frente a cualquier cambio de temperatura, resfriados, etc..

Os aconsejo tomar más sopas, cremas de verduras o caldos de miso calentitas mínimo una vez al día, así nuestro cuerpo se recuperará de todos los excesos del buen tiempo. 

Hoy me apetecía hacer algún postre con una fruta que ahora mismo está en casi todos los hogares, la pera, una fruta de dulce sabor, con bastante cantidad de agua y con la capacidad de fluidificar las posibles mucosidades que haya en nuestro cuerpo, ayudar a las digestiones y a la depuración de toxinas.